Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver
Liste der Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver
Saftige Lammkronen mit süß-sauer Dirndelsauce und Selleriepürree
Eine deftige Mahlzeit mit den Früchten des Mostviertels in Niederösterreich! Zutaten für 2 Personen: 2 Stk. Lammrücken 1 Stk. Hokkaido 1 Stk. Sellerie 100g Dirndlmarmelade 1/2 Becher Schlagobers 2 EL Butter ...
Dreierlei Rehpralinen mit süß-saurer Sauce
Getreu der steirischen Tradition: Herzhaftes Wildfleisch! Zutaten für 2 Personen: 500g Rehrücken 4 Scheiben Toastbrot 1 Pkg. Strudelteig 2 Stk. Kräutersaitlinge 5 Stk. Speck 5 Stk. Wirsingblätter 3/4 Be...
Saftiger Rehrücken im knusprigen Teigmantel mit Orangen-Maroni-Rotkraut
Dieses Gericht erfreut sich an steirischer Beliebtheit! Zutaten für 2 Personen: 300g Rehrücken 1 Pkg. Blätterteig 150g Speck 5 Stk. Wirsing 1 Stk. Rotkraut 2 Stk. Orangen 1 Pkg. Maroni 1 Pkg. Champ...
Knusprige Frigga
Eine beliebte kärntnerische Mahlzeit mit luftgetrocknetem Speck. Zutaten für 2 Personen: 6 Stk. Eier 100g Speck 150g Käse 1 Stk. Zwiebel Pfeffer Petersilie Rosmarin Brot Zubereitung: ...
T-Bone Steak mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
Ein traditionelles kärntnerisches Gericht mit saftigem Almrind. Zutaten für 2 Personen: 2 Stk. T-Bone Steaks 5 Stk. Kartoffeln 1 Becher Schlagobers 1 Pkg. Fisolen 200g Speck 1 Stk. Zwiebel 2 Stk. Rosmarin...
Dreierlei vom Käse - Überbackener Karfiol, Quiche und Käsefondue
Ein traditionelles Salzburger-Leibgericht! Zutaten für 2 Personen: 1 Stk. Karfiol 200g Speck 3 Stk. Eier 1 Stk. Porree 3 Stk. Jungzwiebel 1 Stk. Rote Zwiebel 3 Stk. Tennengauer Käse (3 verschiedene Geschm...
Knusprige Kasnocken mit fruchtig-frischen Salat
Wahre Geschmacksbomben aus Käse und gleichzeitig ein beliebtes Salzburger-Gericht! Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Käse 2 Stk. Eier Schuss Milch 250g Griffiges Mehl 1 Stk. Häuptelsalat...
Innviertler Bierfleisch à la Hoffinger mit Kartoffelstrudel
Ein beliebtes Gericht in Oberösterreich: Innviertler Bierfleisch und traditioneller Kartoffelstrudel. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 4 Personen: 250g Beiried 3 Stk. Kartoffeln 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Stange...
Erdäpfel-Vogerl-Salat mit Surspeck-Dressing und knusprigen Sauerbrot
Ein traditionelles oberösterreichisches Gericht mit zartestem Innviertler Surspeck. Zutaten für 2 Personen: 200g Surspeck 3 Stk. Kartoffeln 1-2 Stk. Römersalat Handvoll Vogerlsalat 4 Scheiben Schwarzbrot 1/2...
Steirisches Wurzelfleisch mit Kürbiskern-Espuma
Ein echter steirischer Klassiker, ganz neu interpretiert von Oliver Hoffinger. Zutaten für 2 Personen: 1 Stk. Schweineschulter 4 Stk. Karotten und gelbe Rüben 1 Stk. Suppenknochen 1/4 L Welschriesling 3 Stk. Sta...
Jakobsmuscheln in Vulkanlandschinken mit Kartoffel-Gemüseroulade
Köstliche Jakobsmuscheln mit Vulkanlandschinken und einer Kartoffel-Gemüseroulade. Zutaten für 2 Personen: 6-8 Stk. Jakobsmuscheln 150g Vulkanlandschinken 1 Stk. Zucchini ½ Stk. Hokkaidokürbis 1 Stk. Grüne Pa...
Feine Schokoladencreme auf Zwetschkenragout mit Pekannüssen
Ein köstliches Schokoladendessert in nur wenigen Minuten zubereitet. Zutaten für 2 Personen: 250g Schokolade 70% Kakaoanteil 4 Stk. Zwetschken ½ Tasse Pekannüsse 2 EL Geröstete Kakaobohnen und Chili ½ Becher Schl...
Knuspriger Schoko - Schnitten-Turm mit frischen Himbeerboden
Leckerer Nachtisch mit Schokolade und Himbeeren! Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 1 Pkg. Neapolitaner Schnitten 1 Pkg. Strudelteig 1 Pkg. Frische Himbeeren 1 EL Staubzucker 150g Kuvertüre ...