Spareribs mit leichten Pommes
Herzhafte Spareribs mit selbstgemachten Pommes.
Die Zutaten für das Rezept: Spareribs mit leichten Pommes
- 2 Reihen Kalbsripperl
- 1/4 kg Erdäpfel
- 1 Limette
- 2 Chilischoten
- etwas Petersilie
- etwas Erdäpfelpüreepulver
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Oystersauce
- 2 EL Süße Sojasauce
- 1 EL Agavensirup
- 4 EL Senf
- 200 ml griechischer Joghurt
- 1 EL HICKS Sauce
- Salz und Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Spareribs mit leichten Pommes
Die Kartoffeln schälen und in pommesähnliche Form schneiden
Die Kalbsripperl mit den Sojasaucen, der Oystersauce und dem Senf marinieren.
Die Ripperl salzen und pfeffern und für etwa 5 Minuten kurz vordämpfen.
Die Petersilie und die Chili fein hacken.
Mit Agavensirup zu einer Marinade verrühren und etwas Abrieb der Limette darüber reiben.
Die Kartoffelsticks mit etwas Olivenöl und Kartoffelpüreepulver vermengen.
Im Backrohr bei Heißluft bei 205 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Die Spareribs aus dem Dampfgarer nehmen und mit der zweiten Marinade vermischen.
Gemeinsam mit den Kartoffel fertig werden lassen.
Das griechische Joghurt mit etwas Schärfe HICKS Sauce würzen und gemeinsam mit den Ripperl und Pommes servieren.
Rezept Tags: Spareribs mit leichten Pommes
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Rezept Diskussion: Spareribs mit leichten Pommes
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