Street Food: Pad Thai
Pad Thai ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche.
Die Zutaten für das Rezept: Street Food: Pad Thai
- 1 Bund Reisnudeln
- 1 Handvoll Erdnüsse
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zwiebel
- 2 Limetten
- 1 Handvoll Garnelen
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Ei
- 1 Fischsauce
- 1 Handvoll grüne Bohnen
- Koriander
- 2 EL Tamarindenpaste
- Salz
- Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Street Food: Pad Thai
Die Garnelen aus der Schale entfernen und gegebenfalls entdarmen.
In kleine Stücke schneiden, dann sind sie schneller fertig.
Die Reisnudeln für etwa 2 Minuten im heißen Wasser kochen.
Die Garnelen in etwas Öl im Wok scharf anbraten.
Jetzt klein gehackte Bohnen, Koriander, fein gehackte Erdnüsse und die Sojasprossen mitrösten.
Gewürzt wird mit Tamarindenpaste, Sojasauce und Fischsauce.
Die fertig gekochten Nudeln in den Wok geben.
Wer's gerne scharf mag, würzt zusätzlich mit etwas Chili.
Das Ei untermischen und mit geschnittenen Limettenstücken servieren.
Rezept Tags: Street Food: Pad Thai
Reisnudeln Erdnüsse Limetten Garnelen Sojasprossen Fischsauce Grüne Bohnen Koriander Tamarindenpaste
Rezept Diskussion: Street Food: Pad Thai
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