Pho mit Rindfleisch, Garnelen und Buchweizennudeln
Kräftig gewürzt mit Ingwer und Nelken.
Die Zutaten für das Rezept: Pho mit Rindfleisch, Garnelen und Buchweizennudeln
- 300 g Markknochen
- 150 g Siedefleisch
- 200 g Rindsfilet
- 100 g Buchweizennudeln
- 3 Jungzwiebeln
- 150 g Sojasprossen
- 50 g Thaibasilikum
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 150 g Garnelen
- Ingwer
- 1 chinesischer weißer Rettich
- Nelken
- Sternanis
- Salz, Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Pho mit Rindfleisch, Garnelen und Buchweizennudeln
Das Siedefleisch und die Markknochen in Wasser kochen.
Die Nelken und den Sternanis in das Wasser dazu geben.
Den weißen Zwiebel mit Schale in 3- 4 Stücke schneiden, genauso wie den Ingwer und in die Suppe geben.
Alles zusammen aufkochen lassen.
Den Zwiebel, den Ingwer und den Rettich in Streifen schneiden.
Das Rindsfilet in hauchzarte Streifen schneiden und die Garnelen in der Mitte teilen.
Die Buchweizennudeln in etwas Salzwasser vorkochen bevor sie in die Suppe dürfen.
Das Rindfleisch, die Garnelen, Thaibasilikum und Sojasprossen roh in eine Schüssel geben, die Buchweizennudeln dazu und die heiße Suppe darüber gießen.
Servieren und genießen.
Rezept Tags: Pho mit Rindfleisch, Garnelen und Buchweizennudeln
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Rezept Diskussion: Pho mit Rindfleisch, Garnelen und Buchweizennudeln
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