Kohlsuppe
Kräftigt, wärmt und macht schön satt. Die saisonale Kohlsuppe à la Oliver.
Zubereitungszeit:
ca. 20 min
Zutaten für 2 Personen:
- ½ Kohl
- 5 Paradeiser
- 1 Fenchel
- 50g Ingwer
- ¼L Weißwein
- 1 Paprika
- 3 Stangenzeller
Zubereitung:
- Den Kohl klein schneiden und mit der klein geschnittenen Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anrösten.
- Den Paprika und den Fenchel klein schneiden und mit dem ungeschälten und klein geschnittenen Ingwer dazu geben und mitrösten.
- Mit Wasser und Weißwein ablöschen und die Paradeiser dazu geben.
- Den Stangenzeller klein schneiden und mit kochen lassen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und wenn das Gemüse knackig gekocht ist, heiß mit Olivenöl und Petersilie servieren.
Rezept Tags: Kohlsuppe
Suppe Gemüse Wein Hohl Paradeiser Fenchel Ingwer Stangenzeller Paprika
Rezept Diskussion: Kohlsuppe
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