Süße Galette mit feinen Kräutern und Maroni

Ein leckeres Maroni-Gericht, verfeinert mit Dirndlmarmelade!

Zutaten für 2 Personen:

• 2 EL Weiße Melisse getrocknet
• 6-8 Scheiben Toastbrot
• 1 Tasse Mascarpone
• 1 Apfel
• 1 EL Dirndlmarmelade
• 1 Pkg. Geschälte Maroni
• 2 EL Staubzucker
• 3 EL Butter
• Prise Zimt

Zubereitung:

Zuerst 300 ml Wasser und Staubzucker erhitzen. Sobald das Wasser kocht die Melisse dazugeben und für 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Rinde des Toastbrots entfernen und klein würfelig schneiden.
Maroni und Apfel ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit dem Toastbroat vermengen.
Mascarpone und Ei gut verquirlen und zum Toastbrotgemisch geben. Mit Zimt verfeinern.
Das Ganze ähnlich wie Semmelknödel gut verkneten und kleine Kugeln formen, die in heißer Butter angebraten werden.
Anschließend die Knödel für 15 Minuten bei 100 Grad in den Dampfgarer schieben.
Nun die Melisse absieben und mit der Dirndelmarmelade verrühren, sodass eine sämige Fruchtsauce entsteht.
Und dann kann auch schon angerichtet werden. Die saftigen Knödeln auf dem Fruchtspiegel aus weißer Melisse und Dirndln servieren und mit Staubzucker bestreuen!