Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
Die Zutaten für das Rezept: Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
- Schweinsfilet
- 200 g Kartoffelteig
- 50 g Gorgonzola
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- etwas Mehl
- 300 g Kartoffelteig
- 1 Handvoll grüne Bohnen
- butter
- Salbei
- 2 El Balsamico
- Salz und Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
Das Filet in Scheiben schneiden, salzen und in Olivenöl anbraten.
Einen Kartoffelteig anrühren und in längliche Form rollen.
Den Gorgonzola mit den Toastscheiben vermengen. Butter und etwas Mehl mit der Paste zusammenrühren.
Auf die angebratene Seite des Schweinsfilets legen und kurz mitrösten.
Bei 205 Grad Ober/Unterhitze ins Rohr geben bis die Kruste schon braun ist.
Aus dem Kartoffelteigröllchen Gnocci schneiden und im Dampfgarer schön gar werden lassen.
Salbei in Butter anrösten und die fertigen Gnocci darin brutzeln lassen.
Zwiebel anschwitzen und die klein gehackten grünen Bohnen mitrösten.
Mit Balsamico ablöschen und alles zusammen servieren.
Rezept Tags: Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
Schweinsfilet Kartoffelteig Gorgonzola Zwiebel Butter Mehl Grüne Bohnen Salbei Balsamico Salz Pfeffer
Rezept Diskussion: Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci
Weitere Rezepte
Hirschkalbmedaillons mit Walnusskruste und Schupfnudeln Rehragout Melonen-Mango-Mousse mit gebratenen Honig-Bananen Cocktail von Kaffee und Kirschen Canneloni mit Paprikahendl gefüllt Griechische Bohnensuppe mit geschmortem Oktopus Hirsch mit Rotwein-Preiselbeersauce und Maroniknödel Zweierlei Beeren- Crumble mit Strudeltulpe Garnelen-Avocadosalat mit Erdnüssen Weihnachtlicher Obstsalat