Asiatische Chicken- Wings mit Chili Reis

Asiatische Genüsse runden diese fabelhafte Menüfolge endgültig ab. Wer jetzt noch nicht satt ist, wird es spätestens mit diesem Gericht werden.

Zubereitungszeit: 20 min

Zutaten für 2 Personen:

• 500 G Hähnchenkeulen
• 1 Glas eingelegte Maiskolben
• 1 Handvoll Erbsenschoten
• 2 St Chilischoten
• 1 Pk Reis
• 1 St Zitronengrass
• 1 St Galgantwurzel
• 1 St getrocknete Chili
• 1 Pk Kokosmilch
• 1 St Knoblauch

Zubereitung:

• Den Reis in einem Topf anschwitzen. Und mit etwas Wasser anschließend weiter erhitzen und die gehackte Chili untermischen.

• Die Hühnerkeulen würzen und in einem Wok anbraten.

• Das Zitronengras, die Galgantwurzel, die Erbsenschoten und Maiskolben kleinhacken und zu den Hühnerheulen in den Wok geben. Mit der kleingeschnitten Chili nachwürzen und für 10 min köcheln lassen.

• Etwas Knoblauch kleinhacken und zu dem Gemüse geben. Mit Zitronensaft abschmecken und anschließend die Schale der Zitrone feinhacken und ebenso untermengen. #

• Das Gemüse abschließend mit Kokosmilch aufgießen und noch etwas köcheln lassen.

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